2006年 10月 10日

カレー

ウマいカレーが食べたいと思い作ってみた。

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本格的にカレー粉から。

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牛脂をもらってきてフライパンで溶かして小麦粉をコゲコゲになるまで炒める。
コゲコゲをカレー粉と混ぜる。

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タマネギは飴色になるまで炒める。

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ホールトマトも加える。

肉は鶏肉で。

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ココナッツミルクは隠し味。

味見したらウマくない。。

やっぱ市販のルーには勝てないか?
いろいろ味付けを工夫してやっと食える味になった。

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でもまだ味がボヤッとしてる。
今まで作ったカレーの中で最悪だ。

一口食べて、ソースをかけたくなるカレーだと思った。
ソースをかけたらウマかった。

まだまだ修行が足りん。。
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by sekinao1 | 2006-10-10 21:34 | 徒然なること


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