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2006年 01月 18日

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「ひじきの炒り煮」を作った。

豆の下ごしらえが面倒くさい。

1日水につけてやわらかくなったところを2~3時間茹でる。

そこでやっと「ひじきの炒り煮」を作るスタート地点に立てる。

マメじゃないとできません。

大豆はペプチドとかイソフラボンとかけっこう注目されてます。

ペプチドはアミノ酸の結合体だけどイソフラボンは良くわからん。

なにはともあれ納豆とか豆腐とか普段から積極的に食べてます。
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by sekinao1 | 2006-01-18 17:50 | 徒然なること


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